Le DUERP est-il obligatoire pour une petite exploitation canniere familiale qui emploie des saisonniers ?

Oui, l'obligation du DUERP s'applique des le premier salarie, qu'il soit permanent ou saisonnier de campagne sucriere. Une exploitation familiale qui embauche des coupeurs de canne pendant 3 mois de campagne est soumise a la meme obligation legale qu'une grande exploitation. En Outre-mer, la MSA controle le respect de cette obligation et la conditionnalite sociale PAC conditionne les aides de la filiere canne-sucre-rhum au respect du DUERP. L'amende pour defaut de DUERP est de 1 500 euros, portee a 3 000 euros en recidive. En cas d'accident grave (coupure sevère, coup de chaleur), l'absence de DUERP aggrave considerablement la responsabilite penale de l'exploitant.

Comment evaluer le risque de coup de chaleur dans le DUERP d'une exploitation canniere ?

Le risque de coup de chaleur doit etre cote en gravite maximale dans le DUERP d'une exploitation canniere, car il est potentiellement mortel. L'evaluation doit prendre en compte la combinaison de quatre facteurs aggravants : la temperature ambiante (30-38 degres en Outre-mer), l'humidite relative (superieure a 80 % en saison humide), l'effort physique intense de la coupe manuelle et le port de vetements de protection limitant l'evaporation. Le DUERP doit documenter les mesures de prevention : horaires decales aux heures fraiches (5h-11h), pauses hydratation toutes les 30 minutes, minimum 3 litres d'eau par personne et par jour, abris ombrages sur chaque chantier, formation des travailleurs et des chefs d'equipe a la reconnaissance des symptomes du coup de chaleur.

Le brulage pre-recolte doit-il figurer dans le DUERP ?

Oui, le brulage pre-recolte des champs de canne a sucre genere des risques specifiques qui doivent etre evalues dans le DUERP : risque de brulures par les flammes et les debris incandescents, risque d'inhalation de fumees toxiques (monoxyde de carbone, particules fines), risque de propagation non maitrisee du feu vers les parcelles voisines ou les habitations. Le DUERP doit documenter les mesures de prevention : formation au brulage controle, conditions meteorologiques requises (vent faible et stable), coupe-feu autour des parcelles, equipement de protection (masques FFP2, vetements ignifuges), point d'eau a proximite et moyens d'alerte des pompiers. La tendance est a la suppression progressive du brulage au profit de la recolte mecanique en vert.

Quels sont les risques biologiques specifiques a la canne a sucre en Outre-mer ?

La culture de la canne a sucre en Outre-mer expose les travailleurs a des risques biologiques specifiques au milieu tropical. Le trigonocephale (Bothrops lanceolatus) est un serpent venimeux present dans les champs de canne en Martinique, dont la morsure peut etre mortelle sans traitement rapide. Les scorpions, scolopendres et araignees se refugient dans les cannes coupees et les fagots. Les moustiques vecteurs de dengue, chikungunya et Zika sont particulierement actifs a l'aube et au crepuscule. La leptospirose peut etre contractee par contact avec de l'eau stagnante contaminee par des rongeurs. Le DUERP doit evaluer chacun de ces risques et prevoir des mesures adaptees : jambieres anti-serpents, repulsif, kit anti-venin, vaccination leptospirose recommandee.

Comment gerer les saisonniers de la campagne sucriere dans le DUERP ?

Les saisonniers de campagne sucriere representent une population particulierement vulnerable car ils decouvrent les risques de l'exploitation pour la premiere fois. Le DUERP doit prevoir un accueil securite obligatoire avant toute prise de poste, couvrant les risques specifiques de la canne (coupures, chaleur, faune dangereuse), la demonstration des EPI, les consignes d'hydratation et les gestes de premiere urgence. Une fiche d'accueil signee doit etre conservee. Les saisonniers doivent recevoir des EPI neufs et adaptes des le premier jour. Un tutorat renforce pendant les premiers jours est recommande. Le DUERP doit etre mis a jour avant chaque campagne pour integrer l'afflux de saisonniers et les risques specifiques a la periode de coupe.

La mecanisation de la coupe reduit-elle les risques a evaluer dans le DUERP ?

La mecanisation de la coupe de canne a sucre reduit significativement certains risques mais en introduit d'autres. Elle supprime les risques de coupures au sabre et reduit l'exposition directe a la chaleur et aux UV pour les conducteurs en cabine climatisee. Elle reduit egalement la manutention lourde manuelle et le contact avec la faune dangereuse. En revanche, elle introduit des risques mecaniques specifiques : ecrasement, entrainement par des organes en mouvement, renversement sur terrain en pente. Le bruit et les vibrations de l'engin sont des risques a evaluer. Le DUERP doit donc etre adapte au mode de recolte utilise. La transition vers la recolte mecanique doit aussi integrer les risques lies au transport routier des engins sur les routes etroites de l'ile.

Quelles sont les obligations concernant l'eau potable pour les travailleurs en champ de canne ?

L'article R4225-2 du Code du travail impose a l'employeur de mettre a disposition des travailleurs de l'eau potable et fraiche pour la boisson. En climat tropical, cette obligation est renforcee par le decret chaleur 2026 qui impose des dispositions specifiques pour les travaux en exterieur. En pratique, pour une exploitation canniere, cela signifie un minimum de 3 litres d'eau fraiche par personne et par jour de travail en champ, des points d'eau accessibles a proximite immediate de chaque zone de coupe (pas plus de 5 minutes de marche), des jerricans ou glacieres renouveles regulierement pour maintenir la fraicheur, et des pauses hydratation obligatoires toutes les 30 minutes. L'eau doit etre potable et non simplement disponible. Le DUERP doit documenter les moyens mis en oeuvre.

Comment prevenir les coupures lors de la coupe manuelle de la canne a sucre ?

La coupe manuelle de la canne au sabre ou a la machette est l'operation la plus accidentogene de la filiere. La prevention repose sur plusieurs axes documentes dans le DUERP. Premierement, les EPI : gants anti-coupures renforces (pas de simples gants de jardinage), proteges-tibias rigides, bottes hautes de securite et lunettes de protection contre les projections. Deuxiemement, l'organisation : distance minimale de 3 metres entre chaque coupeur, progression en file avec un chef d'equipe qui veille au respect des distances. Troisiemement, l'outillage : affutage quotidien des lames le matin (une lame emoussee oblige a forcer et devie plus facilement), remplacement des outils endommages. Quatriemement, la formation : techniques de coupe securisees, gestes a eviter, position du corps lors de la coupe.

Le DUERP d'une exploitation canniere doit-il prendre en compte les cyclones ?

Oui, en Outre-mer, le risque cyclonique doit etre integre dans l'evaluation des risques professionnels. Meme si le cyclone en lui-meme n'est pas un risque professionnel au sens strict (l'activite est suspendue pendant l'alerte), le DUERP doit couvrir les phases de preparation et de remise en etat apres le passage du cyclone. Avant : mise en securite des machines et du materiel, protection des locaux, procedures d'evacuation des travailleurs. Apres : risques lies au nettoyage des parcelles detruites (debris, fils electriques au sol, animaux dangereux deplaces), remise en route des engins potentiellement endommages. Le plan de reprise doit etre documente dans le DUERP avec les responsabilites de chacun et les verifications a effectuer avant la reprise de l'activite.

Quelles sont les maladies professionnelles liees a la culture de la canne a sucre ?

Les maladies professionnelles les plus frequentes dans la filiere canne a sucre en Outre-mer sont les troubles musculosquelettiques (TMS, tableaux 57 et 97 MSA) lies a la coupe manuelle repetitive et a la manutention lourde des cannes, les pathologies cutanees (dermites, cancers cutanes) liees a l'exposition prolongee aux UV tropicaux, les affections respiratoires liees a l'inhalation de poussieres de canne et de cendres post-brulage, et les intoxications chroniques liees aux produits phytosanitaires (herbicides, maturateurs). La leptospirose, maladie bacterienne transmise par les rongeurs via les eaux stagnantes, est reconnue comme maladie professionnelle agricole. Ces pathologies justifient la conservation du DUERP pendant 40 ans pour documenter les expositions professionnelles.

DUERP Culture de la canne à sucre : risques, obligations et prévention

La culture de la canne à sucre (DOM-TOM) expose aux coupures par machette, aux brûlures lors du brûlage des cannes, à la chaleur tropicale et à la manutention manuelle.

Conforme Art. R4121-1PDF immédiatMis à jour 2026

d-u-e-r-p.fr/duerp-canne-a-sucre

Document Unique (DUERP)

Culture de la canne à sucre — 9 risques évalués

Risques

Actions

Prioritaires

Coupures lors de la coupe manuelle (sabre, machette)20

Chaleur tropicale et coup de chaleur20

Manutention lourde des cannes15

100% conforme

PDF sécurisé

Culture de la canne à sucre

Tout savoir sur le DUERP en Culture de la canne à sucre

Le secteur de la culture de la canne a sucre emploie pres de 142 050 salaries en France (principalement en Outre-mer : Reunion, Guadeloupe, Martinique) et enregistre 8 308 accidents du travail avec arret chaque annee. Coupures lors de la coupe manuelle, brulures liees au brulage pre-recolte, chaleur tropicale extreme et manutention lourde des cannes constituent les risques majeurs de cette filiere agricole. Le DUERP est obligatoire des le premier salarie (article R4121-1 du Code du travail) et doit etre conserve 40 ans. Avec 36 914 etablissements concernes dans la filiere, notre plateforme genere un Document Unique adapte aux specificites de la canne a sucre, integrant les risques climatiques tropicaux et les obligations MSA ultramarines.

DUERP Culture de la canne à sucre — En bref

Vue d'ensemble des points clés de cette page

9Risques identifiés

6Unités de travail

14Mesures préventives

6Textes de loi

5Obligations légales

10Questions FAQ

Sommaire de la page

Obligations Risques Méthode Exemple Unités de travail Réglementation Prévention Comparatif FAQ

Obligations légales

Le DUERP en Culture de la canne à sucre : une obligation légale depuis 2001

Le Document Unique est obligatoire pour tout employeur dès le premier salarié, conformément aux articles R4121-1 et suivants du Code du travail.

Document Unique obligatoire des le 1er salarie agricole

Toute exploitation canniere doit elaborer un DUERP des l'embauche du premier salarie, permanent ou saisonnier de campagne sucriere. La MSA ultramarines controle cette obligation.

R4121-1 a R4121-4 du Code du travail

Amende de 1 500 euros (3 000 euros en recidive). Responsabilite penale aggravee en cas d'accident grave lie au travail en conditions extremes.

Mise a jour annuelle et par campagne sucriere

Le DUERP doit etre actualise a minima une fois par an et avant chaque campagne sucriere, qui modifie significativement les conditions de travail (brulage, coupe, transport).

R4121-2 du Code du travail

Conservation obligatoire pendant 40 ans

Toutes les versions successives du DUERP doivent etre conservees 40 ans minimum, justifie par les pathologies a latence longue liees aux produits phytosanitaires et a la chaleur chronique.

L4121-3-2 du Code du travail — Loi n 2021-1018

Prevention du risque thermique en climat tropical

L'employeur doit evaluer et prevenir le risque de coup de chaleur : acces a l'eau potable, abris ombrages, adaptation des horaires de travail aux heures les moins chaudes.

Articles R4225-1 a R4225-4 du Code du travail — Decret chaleur 2026

Mise en demeure de l'Inspection du travail et responsabilite civile en cas de coup de chaleur non prevenu.

Certiphyto et tracabilite phytosanitaire

Tout utilisateur professionnel de produits phytosanitaires sur canne a sucre doit detenir un Certiphyto valide et tenir un registre phytosanitaire conserve 5 ans.

Articles L254-1 a L254-12 du Code rural

Évolution de la réglementation

2002

Creation de l'obligation du Document Unique pour toutes les exploitations agricoles, y compris les exploitations cannieres ultramarines

2011

Certiphyto obligatoire pour l'utilisation des herbicides et maturateurs sur canne a sucre (glyphosate, acide gibberellique)

2017

Encadrement progressif du brulage pre-recolte en Outre-mer pour des raisons sanitaires et environnementales

2021

Loi Sante au Travail : conservation 40 ans du DUERP et depot dematerialise progressif

2023-2026

Conditionnalite sociale PAC (2023) et decret chaleur (2026) imposant des mesures specifiques pour le travail en climat tropical

Pour en savoir plus sur vos obligations, consultez notre guide complet sur l'obligation du DUERP.

Risques identifiés

Les 9 risques professionnels majeurs en Culture de la canne à sucre

Tableau interactif des risques évalués par gravité et fréquence d'exposition. Cliquez sur les en-têtes pour trier.

7 risques critiques

2 risques élevés

9 risques évalués au total

Risque	Situations				Actions à mener
Coupures lors de la coupe manuelle (sabre, machette)	Coupe rapide sous pression de rendement, lame emoussee necessitant plus de force, vegetation dense limitant la visibilite, proximite d'un autre coupeur	Très élevée4/4	5/4	Critique20/16	Imposer le port de proteges-tibias et de gants anti-coupures renforces, verifier l'affutage des lames chaque matin, definir des distances minimales entre coupeurs
Chaleur tropicale et coup de chaleur	Coupe manuelle en plein soleil entre 10h et 16h, effort physique intense combine a la chaleur humide, port de vetements de protection limitant l'evaporation	Très élevée4/4	5/4	Critique20/16	Decaler les horaires de coupe aux heures fraiches (5h-11h), installer des abris ombrages sur chaque chantier, imposer des pauses hydratation toutes les 30 minutes
Manutention lourde des cannes	Chargement manuel des cannes sur remorque, transport de fagots sur terrain boueux en pente, repetition du geste de lancer sur plusieurs heures	Élevée3/4	5/4	Critique15/16	Mecaniser le chargement autant que possible, limiter le poids des fagots a 25 kg, former aux gestes et postures, alterner les taches
Rayonnements UV solaires	Travail en plein champ sans protection solaire entre 10h et 16h, reflexion des UV sur les feuilles claires de canne	Élevée3/4	5/4	Critique15/16	Fournir de la creme solaire SPF50+ et des lunettes UV, imposer le port du chapeau a large bord, decaler les horaires aux heures fraiches
Brulage pre-recolte des champs de canne	Brulage par vent changeant, propagation non maitrisee vers les parcelles voisines, inhalation de fumees denses, brulures par debris incandescents	Très élevée4/4	Fréquente3/4	Critique12/16	Former les equipes au brulage controle, equiper de masques respiratoires FFP2, prevoir un point d'eau a proximite, privilegier la recolte mecanisee sans brulage
Piqures et morsures (insectes, serpents)	Progression dans la canne non brulée sans visibilite au sol, manipulation de fagots au sol, travail a l'aube et au crepuscule (moustiques)	Élevée3/4	Quotidienne4/4	Critique12/16	Equiper de jambières anti-serpents dans les zones a risque, fournir du repulsif anti-moustiques, disposer d'un kit anti-venin sur chaque chantier
Machines agricoles (coupeuse mecanique, tracteur)	Deblocage de la coupeuse mecanique sans arret moteur, conduite de tracteur sur terrain en devers, presence de pietons dans la zone d'evolution des engins	Très élevée4/4	Fréquente3/4	Critique12/16	Consigne d'arret moteur obligatoire avant toute intervention, perimetre de securite autour des engins, CACES pour les conducteurs
Poussieres et fibres de canne a sucre	Coupe manuelle dans la canne non brulee, chargement des cannes sur remorque, travail dans les cendres apres brulage	Moyenne2/4	5/4	Élevé10/16	Rendre le masque FFP2 obligatoire lors de la coupe et du chargement, fournir des lunettes de protection anti-poussieres, douche disponible en fin de journee
Produits phytosanitaires (herbicides, maturateurs)	Preparation et application des herbicides sans EPI complets, traitement aerien a proximite des travailleurs, contact cutane lors du desherbage chimique	Élevée3/4	Fréquente3/4	Élevé9/16	Imposer les EPI complets lors de toute manipulation, respecter les delais de rentree, privilegier le desherbage mecanique, surveiller l'exposition des travailleurs

Coupures lors de la coupe manuelle (sabre, machette)

Critique

La coupe manuelle de la canne a sucre au sabre ou a la machette expose a des coupures graves aux mains, avant-bras et jambes, parfois avec section de tendons.

Score de risque20/16

Gravité : Très élevéeFréq. :

Actions à mener

Imposer le port de proteges-tibias et de gants anti-coupures renforces, verifier l'affutage des lames chaque matin, definir des distances minimales entre coupeurs

En savoir plus sur ce risque

Chaleur tropicale et coup de chaleur

Critique

Le travail en plein champ de canne a sucre sous climat tropical (30-38 degres, humidite superieure a 80 %) expose au coup de chaleur, potentiellement mortel.

Score de risque20/16

Gravité : Très élevéeFréq. :

Actions à mener

Decaler les horaires de coupe aux heures fraiches (5h-11h), installer des abris ombrages sur chaque chantier, imposer des pauses hydratation toutes les 30 minutes

En savoir plus sur ce risque

Manutention lourde des cannes

Critique

Le chargement manuel des cannes coupees sur les remorques implique le port repete de fagots de 20 a 40 kg dans des postures contraignantes, provoquant lombalgies et TMS.

Score de risque15/16

Gravité : ÉlevéeFréq. :

Actions à mener

Mecaniser le chargement autant que possible, limiter le poids des fagots a 25 kg, former aux gestes et postures, alterner les taches

En savoir plus sur ce risque

Rayonnements UV solaires

Critique

L'exposition prolongee au soleil tropical (indice UV 10-12 en Outre-mer) augmente fortement le risque de cancers cutanes et de cataracte professionnelle.

Score de risque15/16

Gravité : ÉlevéeFréq. :

Actions à mener

Fournir de la creme solaire SPF50+ et des lunettes UV, imposer le port du chapeau a large bord, decaler les horaires aux heures fraiches

En savoir plus sur ce risque

Brulage pre-recolte des champs de canne

Critique

Le brulage pre-recolte produit des flammes de plusieurs metres, des fumees toxiques et des projections de debris incandescents, avec risque de brulures graves et d'inhalation.

Score de risque12/16

Gravité : Très élevéeFréq. : Fréquente

Actions à mener

Former les equipes au brulage controle, equiper de masques respiratoires FFP2, prevoir un point d'eau a proximite, privilegier la recolte mecanisee sans brulage

En savoir plus sur ce risque

Piqures et morsures (insectes, serpents)

Critique

Les champs de canne abritent des serpents (trigonocephale en Martinique), des scorpions, des scolopendres et des moustiques vecteurs de dengue et chikungunya.

Score de risque12/16

Gravité : ÉlevéeFréq. : Quotidienne

Actions à mener

Equiper de jambières anti-serpents dans les zones a risque, fournir du repulsif anti-moustiques, disposer d'un kit anti-venin sur chaque chantier

En savoir plus sur ce risque

Machines agricoles (coupeuse mecanique, tracteur)

Critique

Les coupeuses mecaniques de canne a sucre et les tracteurs de transport presentent des risques d'ecrasement, d'entrainement et de renversement sur terrain en pente.

Score de risque12/16

Gravité : Très élevéeFréq. : Fréquente

Actions à mener

Consigne d'arret moteur obligatoire avant toute intervention, perimetre de securite autour des engins, CACES pour les conducteurs

En savoir plus sur ce risque

Poussieres et fibres de canne a sucre

Élevé

La coupe et la manipulation de la canne liberent des fibres vegetales irritantes pour les voies respiratoires, les yeux et la peau, aggravees par les cendres post-brulage.

Score de risque10/16

Gravité : MoyenneFréq. :

Actions à mener

Rendre le masque FFP2 obligatoire lors de la coupe et du chargement, fournir des lunettes de protection anti-poussieres, douche disponible en fin de journee

En savoir plus sur ce risque

Produits phytosanitaires (herbicides, maturateurs)

Élevé

L'utilisation d'herbicides (glyphosate, asulame) et de maturateurs chimiques sur canne a sucre expose a des risques d'intoxication aigue et de pathologies chroniques.

Score de risque9/16

Gravité : ÉlevéeFréq. : Fréquente

Actions à mener

Imposer les EPI complets lors de toute manipulation, respecter les delais de rentree, privilegier le desherbage mecanique, surveiller l'exposition des travailleurs

En savoir plus sur ce risque

Consultez notre liste complète des risques professionnels pour approfondir chaque catégorie de risque.

Guide étape par étape

Comment rédiger un DUERP Culture de la canne à sucre en 5 étapes

Voici les 5 etapes pour elaborer le DUERP de votre exploitation canniere, adaptees aux specificites du climat tropical et de la campagne sucriere.

30 min

Identifier les unites de travail de l'exploitation

Listez les zones d'activite : champs de canne, zone de brulage, aire de chargement, hangar a machines, locaux phytosanitaires, incluant les postes des saisonniers.

60 min

Recenser les dangers par unite et par campagne

Identifiez les risques propres a chaque phase : plantation, entretien (desherbage, traitement), brulage, coupe manuelle ou mecanique, chargement et transport.

45 min

Evaluer la gravite et la probabilite

Cotez chaque risque en tenant compte des conditions tropicales aggravantes : chaleur humide, faune dangereuse, UV intenses. La chaleur doit etre cotee en gravite elevee.

40 min

Definir le plan d'actions prioritaires

Privilegiez la mecanisation de la coupe, l'adaptation des horaires aux heures fraiches, les EPI adaptes au climat tropical et la formation des saisonniers de campagne.

30 min

Formaliser, diffuser et actualiser

Remettez le DUERP aux saisonniers des leur arrivee en campagne. Mettez a jour avant chaque nouvelle campagne sucriere et apres tout accident ou alea climatique majeur.

Notre logiciel automatise ces 5 étapes en posant les bonnes questions adaptées au secteur culture de la canne à sucre. Vous répondez, on génère votre DUERP conforme.

Besoin d'aide ? Lire notre guide de rédaction complet

Exemple concret

Exemple de DUERP Culture de la canne à sucre

Document Unique — Culture de la canne à sucreExemple PDF

Consultez un exemple complet de DUERP

Cotation des risques, mesures de prévention et plan d'actions adaptés au secteur culture de la canne à sucre.

Unités de travail

Les unités de travail à évaluer dans votre Culture de la canne à sucre

Les unites de travail d'une exploitation canniere correspondent aux differentes phases de la campagne sucriere et aux zones d'activite de l'exploitation.

6unités identifiées

Champs de canne — plantation et entretien

2-6 personnes

Travaux de plantation, desherbage, fertilisation et traitement phytosanitaire. Exposition aux produits chimiques, au soleil tropical et aux piqures d'insectes et serpents.

Produits phytosanitairesChaleur tropicalePiqures et morsuresRayonnements UV

Zone de coupe manuelle

4-12 coupeurs (+ saisonniers)

Zone principale pendant la campagne sucriere. Risques de coupures au sabre, chaleur extreme, poussieres de canne et manutention lourde repetitive.

CoupuresCoup de chaleurManutentionPoussieres

Zone de brulage

2-4 personnes formees

Parcelles preparees pour le brulage pre-recolte. Risques de brulures, inhalation de fumees, propagation non maitrisee du feu et projection de debris incandescents.

BruluresFumees toxiquesIncendiePoussieres de cendres

Aire de chargement et transport

2-4 personnes

Zone de chargement des cannes coupees sur les remorques et transport vers l'usine sucriere. Manutention lourde, risques lies aux engins et au trafic routier.

Manutention lourdeEngins agricolesRisque routierEcrasement

Hangar a machines et atelier

1-2 personnes

Entretien des coupeuses mecaniques, tracteurs et outils de coupe. Risques mecaniques, electriques et chimiques lies aux produits de maintenance.

Machines en mouvementCoupuresProduits chimiquesElectrique

Locaux administratifs et sociaux

1-2 personnes

Bureau de l'exploitation, sanitaires, local de repos et vestiaires. Risques psychosociaux lies aux pressions economiques et a la saisonnalite de l'activite.

Risques psychosociauxQualite de l'airInsectes tropicaux

Qu'est-ce qu'une unité de travail ?

Une unité de travail désigne un groupe de salariés exposés aux mêmes risques dans un même lieu ou une même situation de travail. Elle peut correspondre à un poste de travail, un atelier, un service ou un lieu géographique. L'identification des unités de travail est la première étape de l'évaluation des risques dans le DUERP.

Réglementation

Réglementation DUERP spécifique au secteur Culture de la canne à sucre

La culture de la canne a sucre est encadree par le Code du travail, le Code rural, la reglementation MSA et des dispositions specifiques aux DOM-TOM pour le climat tropical et le brulage agricole.

Code du travail — DUERP obligatoire (MSA)

Articles R4121-1 a R4121-4 — Loi n 2021-1018

Obligation d'elaborer et mettre a jour le DUERP pour toutes les exploitations cannieres. Conservation 40 ans des versions successives depuis 2021.

Consulter le texte officiel

Protection contre la chaleur — Decret chaleur 2026

Articles R4225-1 a R4225-4 et R4213-1 et suivants du Code du travail

Obligation de fournir de l'eau potable fraiche, d'amenager des abris ombrages et d'adapter les horaires de travail lors des episodes de chaleur. Application renforcee en climat tropical.

Consulter le texte officiel

Certiphyto et produits phytosanitaires

Articles L254-1 a L254-12 du Code rural

Certificat obligatoire pour tout utilisateur de produits phytosanitaires sur canne a sucre. Registre phytosanitaire trace tous les traitements, conserve 5 ans.

Consulter le texte officiel

Reglementation du brulage agricole en Outre-mer

Arretes prefectoraux locaux — Articles L253-1 et suivants du Code rural

Le brulage pre-recolte est encadre par des arretes prefectoraux definissant les periodes autorisees, les conditions meteorologiques et les mesures de securite obligatoires.

Consulter le texte officiel

Conditionnalite sociale PAC

Reglement UE 2021/2115 — Decret n 2023-220

Les aides PAC sont conditionnees au respect des obligations sociales dont le DUERP. Application specifique aux DOM pour les aides a la filiere canne-sucre-rhum.

Consulter le texte officiel

Protection contre les risques biologiques tropicaux

Articles R4421-1 a R4427-5 du Code du travail

Evaluation obligatoire des risques biologiques : serpents venimeux, insectes vecteurs de maladies tropicales (dengue, chikungunya, leptospirose). Mesures de prevention specifiques.

Consulter le texte officiel

Organismes de référence

INRS

Institut National de Recherche et de Sécurité

CARSAT

Caisse d'Assurance Retraite et Santé au Travail

Médecine du travail

Service de santé au travail interentreprises

Inspection du travail

Direction régionale (DREETS)

Prévention

Mesures de prévention incontournables en Culture de la canne à sucre

La prevention dans la filiere canne a sucre s'organise autour de la protection contre la chaleur, la securisation de la coupe, la mecanisation et la formation des saisonniers.

Protection contre la chaleur tropicale

4 mesures

Adaptation des horaires de travail

Priorité haute

Decaler la coupe aux heures fraiches (5h-11h). Suspendre le travail en plein champ entre 12h et 15h en periode de forte chaleur. Prevoir des taches a l'ombre l'apres-midi.

Hydratation et abris ombrages

Priorité haute

Fournir au minimum 3 litres d'eau fraiche par personne et par jour. Installer un abri ombrage sur chaque chantier. Imposer des pauses hydratation toutes les 30 minutes.

Protection solaire UV

Priorité haute

Fournir creme solaire SPF50+, chapeau a large bord et lunettes UV. Encourager les vetements couvrants en tissu leger et respirant. Sensibiliser au risque de cancer cutane.

Formation a la reconnaissance du coup de chaleur

Priorité haute

Former tous les travailleurs et chefs d'equipe a reconnaitre les symptomes du coup de chaleur (confusion, peau chaude et seche, malaise) et aux gestes de premier secours.

Securisation de la coupe et des outils

3 mesures

EPI de coupe complets

Priorité haute

Imposer gants anti-coupures renforces, proteges-tibias, bottes hautes de securite et lunettes de protection. Remplacer les EPI uses immediatement.

Distance de securite entre coupeurs

Priorité haute

Definir une distance minimale de 3 metres entre chaque coupeur. Organiser la progression en file pour eviter les coups de sabre accidentels.

Verification et affutage des lames

Priorité haute

Verifier et affuter les sabres et machettes chaque matin avant la coupe. Une lame emoussee necessite plus de force et augmente le risque de deviation.

Mecanisation et reduction de la manutention

4 mesures

Mecanisation progressive de la coupe

Priorité haute

Investir dans des coupeuses mecaniques adaptees au terrain pour reduire l'exposition des coupeurs manuels aux coupures, a la chaleur et a la manutention.

Chargement mecanise des cannes

Priorité haute

Utiliser des chargeurs mecaniques pour les cannes coupees. En cas de chargement manuel, limiter le poids des fagots a 25 kg et alterner les postes.

Transition vers la recolte sans brulage

Recommandée

Privilegier la recolte mecanique en vert (sans brulage) pour supprimer les risques d'incendie, de brulures et d'inhalation de fumees toxiques.

Maintenance preventive des engins

Priorité haute

Planifier la maintenance des coupeuses et tracteurs avant chaque campagne. Verifier les dispositifs de securite (arceau, frein, protections) et documenter les controles.

Formation et accueil des saisonniers

3 mesures

Accueil securite des saisonniers de campagne

Priorité haute

Presentation des risques, demonstration des EPI, formation aux gestes de premiere urgence et aux consignes d'hydratation. Fiche d'accueil signee avant toute prise de poste.

Formation aux risques biologiques tropicaux

Priorité haute

Sensibiliser aux serpents venimeux (trigonocephale), aux insectes piqueurs et aux maladies tropicales. Enseigner la conduite a tenir en cas de morsure ou piqure.

Premiers secours en milieu tropical

Priorité haute

Former au moins un salarie par equipe au SST avec specialisation climat tropical : coup de chaleur, morsure de serpent, deshydratation severe.

Rappel : hiérarchie de prévention (Code du travail)

1Supprimer le danger à la source (substitution de produits, suppression du poste dangereux)
2Réduire le risque par des moyens techniques (ventilation, revêtement antidérapant)
3Protéger les travailleurs par des EPI (gants, chaussures de sécurité)
4Former et informer les salariés (gestes et postures, sécurité incendie)

Comparatif

DUERP Culture de la canne à sucre : Word/Excel vs logiciel spécialisé

Comparer la redaction manuelle et l'utilisation d'une plateforme specialisee pour le DUERP d'une exploitation canniere met en evidence les gains en conformite et en adaptation aux specificites tropicales.

Critère	Word / Excel	Notre logiciel
Risques caniers pre-identifies	Necessite une expertise en prevention agricole tropicale pour recenser tous les risques — risque d'oublier la faune dangereuse, les UV ou le brulage	Base de risques complete adaptee a la canne a sucre : chaleur tropicale, coupures, brulage, faune dangereuse, UV, produits phytosanitaires
Adaptation au climat tropical	Les modeles de DUERP generiques metropolitains ne prennent pas en compte les specificites climatiques ultramarines (chaleur humide, UV, faune tropicale)	Modele specifiquement adapte au climat tropical avec les mesures de prevention chaleur, UV et risques biologiques pre-integrees
Gestion des campagnes sucrieres	Rediger un DUERP different pour chaque phase de campagne (plantation, entretien, brulage, coupe, transport) est extremement chronophage	Mise a jour par phase de campagne simplifiee avec les risques specifiques a chaque etape pre-remplis et personnalisables
Accueil des saisonniers	Difficile de generer rapidement des fiches de poste adaptees pour les saisonniers de campagne sucriere qui arrivent en nombre	Generation automatique des fiches d'accueil securite pour les saisonniers, en francais et en creole si necessaire
Temps de realisation	2 a 4 jours pour un DUERP complet couvrant l'ensemble des phases de la campagne sucriere et les risques tropicaux	2 a 3 heures avec des questions guidees adaptees aux specificites de la filiere canne a sucre en Outre-mer
Conservation 40 ans des versions	Risque de perte des archives en climat tropical (humidite, cyclones) et sur la duree de 40 ans avec les successions d'exploitants	Conservation automatique et securisee de toutes les versions sur serveur avec sauvegarde hors zone cyclonique

Avantages : 0/6Avantages : 6/6

Risques caniers pre-identifies

Necessite une expertise en prevention agricole tropicale pour recenser tous les risques — risque d'oublier la faune dangereuse, les UV ou le brulage

Word/Excel

Base de risques complete adaptee a la canne a sucre : chaleur tropicale, coupures, brulage, faune dangereuse, UV, produits phytosanitaires

Notre logiciel

Adaptation au climat tropical

Les modeles de DUERP generiques metropolitains ne prennent pas en compte les specificites climatiques ultramarines (chaleur humide, UV, faune tropicale)

Word/Excel

Modele specifiquement adapte au climat tropical avec les mesures de prevention chaleur, UV et risques biologiques pre-integrees

Notre logiciel

Gestion des campagnes sucrieres

Rediger un DUERP different pour chaque phase de campagne (plantation, entretien, brulage, coupe, transport) est extremement chronophage

Word/Excel

Mise a jour par phase de campagne simplifiee avec les risques specifiques a chaque etape pre-remplis et personnalisables

Notre logiciel

Accueil des saisonniers

Difficile de generer rapidement des fiches de poste adaptees pour les saisonniers de campagne sucriere qui arrivent en nombre

Word/Excel

Generation automatique des fiches d'accueil securite pour les saisonniers, en francais et en creole si necessaire

Notre logiciel

Temps de realisation

2 a 4 jours pour un DUERP complet couvrant l'ensemble des phases de la campagne sucriere et les risques tropicaux

Word/Excel

2 a 3 heures avec des questions guidees adaptees aux specificites de la filiere canne a sucre en Outre-mer

Notre logiciel

Conservation 40 ans des versions

Risque de perte des archives en climat tropical (humidite, cyclones) et sur la duree de 40 ans avec les successions d'exploitants

Word/Excel

Conservation automatique et securisee de toutes les versions sur serveur avec sauvegarde hors zone cyclonique

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FAQ

Questions fréquentes sur le DUERP en Culture de la canne à sucre

Retrouvez les réponses aux 10 questions les plus posées sur le Document Unique en culture de la canne à sucre.

D'autres questions ? Consultez notre FAQ complète sur le DUERP.

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Mecanisation progressive de la coupe

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Formation et accueil des saisonniers

Accueil securite des saisonniers de campagne

Formation aux risques biologiques tropicaux

Premiers secours en milieu tropical

Rappel : hiérarchie de prévention (Code du travail)

DUERP Culture de la canne à sucre : Word/Excel vs logiciel spécialisé

Questions fréquentes sur le DUERP en Culture de la canne à sucre

1Le DUERP est-il obligatoire pour une petite exploitation canniere familiale qui emploie des saisonniers ?

2Comment evaluer le risque de coup de chaleur dans le DUERP d'une exploitation canniere ?

3Le brulage pre-recolte doit-il figurer dans le DUERP ?

4Quels sont les risques biologiques specifiques a la canne a sucre en Outre-mer ?

5Comment gerer les saisonniers de la campagne sucriere dans le DUERP ?

6La mecanisation de la coupe reduit-elle les risques a evaluer dans le DUERP ?

7Quelles sont les obligations concernant l'eau potable pour les travailleurs en champ de canne ?

8Comment prevenir les coupures lors de la coupe manuelle de la canne a sucre ?

9Le DUERP d'une exploitation canniere doit-il prendre en compte les cyclones ?

10Quelles sont les maladies professionnelles liees a la culture de la canne a sucre ?

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